Как выбрать вино к ужину: пять простых правил от сомелье

Первое правило — вес к весу: лёгкие блюда просят лёгких вин, насыщенные — структурных. Салат с морепродуктами и мощный красный редко дружат.

Второе — кислотность освежает: к жирным блюдам с углей хорошо подходят вина с яркой кислотностью, они «перезапускают» вкус.

Третье — регион к региону: средиземноморская кухня почти всегда счастлива с винами юга Италии, Испании и Греции.

А главное — не стесняйтесь спрашивать. В «Сирокко» сомелье подберёт пару под ваше блюдо и бюджет — это входит в обслуживание.